Het is een heerlijke en voedende maaltijd. Als desert is een geconfijte kever natuurlijk niet te versmaden. Reken op 30 kevers per persoon. Vang ze voordat ze in de eikenboom hun buikje rond eten. De Meikeversoep van Ratna blinkt uit in vernieuwing. Natuurlijk zijn niet alle ingredienten meer voorhanden. Wel heeft Ratna zijn geweldig uitgebreide kruiden- en specerijentuin tot zijn beschikking. Mocht je het recept willen uitproberen dan raad ik je een combinatie van twee methoden aan. Hierbij ontmantel je de kever eerst, dus je ontdoet hem van vleugels en poten, waarna je hem bakt in de boter die wij, in tegenstelling tot Ratna, wel tot onze beschikking hebben. Daarna kook je het mengsel in een heerlijke groentesoep met groenten en specerijen die zo uit Ratna’s tuin zouden kunnen komen maar neem vooral dat wat je zelf hebt liggen. 20 minuten doorkoken zodat alles goed gaar is, even zeven en genieten maar!
Disclaimer: dit recept is fictief en niet door mij uitgeprobeerd.
Bronnen: https://www.welt.de/geschichte/article160308210/Lecker-Maikaefersuppe.html https://www.zukunftsessen.de/rezept-fur-maikafersuppe/
